分类: 职场生存 职场词典 编辑 : 职场知识 发布 : 03-04

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??端盘子的本科生
　　这个世界发展的快。前几年，都说我们出国给洋鬼子端盘子，现在不用了，在家门口，也可以端了。
　　表妹是正规全日制本科酒店管理专业的优秀毕业生，现在已经在一家五星级酒店端盘子三个半月，每周休息一天，月薪450元。很苦闷，找上门来，希望从我这里获得安慰或者出路。不幸的是，俺让她失望了；有幸的是，她充满信心的回去了。
　　首先，俺扮演了一次自贱的角色。俺说，“瞧瞧你大哥，毕业是几年了，现在，也混的不咋地。要钱没钱，要权没权。但是活的不是蛮好的。”然后又搬出“草莓族”的说辞，教育了她一番。最关键的，俺说，“米卢给中国足球留下的宝贵精神财富，值得继承。态度就是一切。”态度是条起跑线，没有好的态度，能力再大，也是干不出成绩来的。端正心态，克服浮躁，是第一重要的事情。
　　“一屋不扫，何以扫天下”的大道理，俺就不讲了。讲讲俺卖菜的道理吧，也是“以我酌油之历知之”。好歹n年以前，俺也是被称作“某总”的人。但现在，经常为三棵韭菜两棵葱，和大妈大嫂的打交道，给她们充袋子。首先，俺觉得，生存下来，是第一重要和光荣的事情。
　　小生意其实和大买卖，道理是一样的。我举了三个例子来说明问题。一、说从顾客的角度，来介绍产品。有一种水果，叫蟠桃。样子丑陋，味道还不错，但很多顾客不认识，难免要费些口舌作介绍。蟠桃，当然让孙悟空做“形象代言人”最合适了。但你介绍的时候，要说成是“王母娘娘的蟠桃”，以取悦女性顾客。二、说定价技巧。5元三斤的东西，比1.5元一斤的价格贵。但印象中，前者却有价格便宜的暗示。卖的又多又贵，为什么不选前者呢？三、说表达技巧。1块钱的东西，你介绍的时候，加上一个“了”字，就有便宜的意思。俺讲的都是小的不能再小的“生意”，可是只要你能够热爱你的工作，有兴趣就一定能干好。
　　大道理要讲，毛主席的话，还是一句顶一万句。又红又专，四个字就概括了。红，就是职业道德，就是在岗位上踏踏实实的工作，就是认真务实的工作态度。专，就是专业化生存。要从端盘子的员工中脱颖而出，就一定要是一个端盘子最专业的人。表妹是狠发了一通牢骚的。说到诸如员工流失，酒店没有人性化管理等等。俺开导说“你说的问题，由以下几种可能性：
    1、老板不知道有这种情况。
    2、老板知道，重视程度不够。
    3、老板知道，但是不知道如何改正。”
    无论哪种状况，如果你能拿出解决之道的话，就相当于有了一次被老板重视的机会。即使事实并非如此，那么挣开眼睛看一下现实吧。老板做为经济组织的“首领”，他要为资本负责。他总是试图以最小的资本获取最大的利益。当你从事一个比较低的职位的时候，客观的说，在企业是“买方市场”的时候，因为有很多候补者，老板总是试图利用竞争，来压低劳动力的价格。这和学院派的人性化“乡愿”相比，有差距，是再正常不过的事情。讲以人为本，是要看场合和组织性质的。比如在战场的军队中，你讲民主，谁去冲锋陷阵呢？头顶上，子弹在飞，我们要举手表决，或召开所谓的“委员会”民主决策吗？越是简单的工作，稀缺的资源越是“执行力”。有人非议海尔的人力资源文化，觉得不够人性化。实际上，海尔的成功就在“执行力”文化呀。就象军队，平时“官大一级压死人”，战场上，才可以有赴汤蹈火的战斗力。
　　说到“毕业”，社会才是真正的大学。人际关系生疏，人情世故还有待认识的“大学生”，怎么能让企业赋予重任呢？
　　最后，卖水果的打败了端盘子的。端盘子的，回去很耐心细心热心信心的端盘子去了。

   

职场贴士：当你决定要不要说“是”的时候，把它想象成这是一件你在下周就得要做的任务。别仅仅因为它似乎看上去很遥远而且繁重，所以你就去答应。

 

  

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