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1、吃花生会胖吗
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题,专家们解释说花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效。但是吃花生米要适量,因为花生米中脂肪的含量非常高,食用花生米产生的热量是一般蛋白质碳水化合物的两到三倍。大约十五克花生米就可以有90千卡的热量,因此热量是非常高的。对于那些有冠心病、糖尿病、高血脂、高血压的人群来说,花生米的危害更大,平时少吃为好。晚餐吃到七分饱最好,而且要尽量少吃高糖高脂的食物才会对保持身材有帮助。
2、花生的功效有什么
2.1、降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
2.2、延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。
2.3、促进儿童骨骼发育:花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育。
3、花生如何制作
3.1、生食,炒食,煮食,或煎汤服;
3.2、将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;
3.3、花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食;
3.4、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。
1、花生的搭配禁忌
1.1、花生+蕨菜:会降低营养价值。
1.2、花生+黄瓜:会导致腹泻。
1.3、花生+螃蟹:会导致肠胃不适、腹泻。
1.4、花生+秋黄瓜:腹泻。
1.5、花生+黄瓜:一起吃易导致腹泻。
1.6、花生+河蟹:一起吃易导致腹泻。
1.7、花生+螃蟹:腹泻。
2、花生的适宜搭配
2.1、花生+黄豆:可丰胸美容。
2.2、花生+毛豆:可健脑益智。
2.3、花生+豆浆:可润肤补虚、降糖降脂。
2.4、花生+红枣:可健脾、止血、补血。
2.5、花生+南瓜子:可改善小儿营养不良。
2.6、花生+莲子:可助骨骼成长。
2.7、花生+菠菜:可美白皮肤。什么人不能吃花生
1、慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎:
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状。花生属坚果类,蛋白质和脂肪含量过高,很难消化吸收。
2、跌打淤肿:
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
3、糖尿病:
糖尿病人需控制每日摄入总能量。18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量,热量高,要慎食。
4、高脂蛋白血症:
高脂蛋白血症的饮食治疗原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入。花生是高脂肪、高热量食物,多吃只能加重病情。
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